蒲田の名店「炭火とうまいもん 暁」では、店主のこだわりが詰まった旬の味覚を存分に楽しむことができます。契約漁場から当日空輸で仕入れるとれたての鮮魚や炭火で焼き上げる炉端焼き、高級半睡釜で炊き上げる銀シャリなど、贅沢なメニューが揃っています。また、懐かしい昭和感が溢れる空間と真心込めたおもてなしで、お客様を心から歓迎しています。この記事では、「炭火とうまいもん 暁」が提供する極上の料理体験とその魅力に迫ります。
「炭火とうまいもん 暁」の味わい深い魅力
店主のこだわりを感じる旬の味覚
「炭火とうまいもん 暁」の店主は、食材へのこだわりが際立っています。季節ごとに変わる旬の食材を厳選し、その味わいを最大限に活かす料理を提供しています。店主の熱い想いが詰まった料理は、一口食べればその違いが実感できることでしょう。素材の鮮度や味にこだわるからこそ、お店の料理は多くの人々に愛されています。
当日空輸で仕入れる新鮮な鮮魚
「炭火とうまいもん 暁」では、当日契約漁場から空輸で仕入れる新鮮な鮮魚が自慢です。鮮度抜群の魚介類は、新鮮なまま炭火焼きや刺身として提供され、その味の良さには定評があります。直送される食材だからこそ味わえる贅沢な味を、「炭火とうまいもん 暁」で存分に楽しんでください。
炭火で焼き上げる贅沢な炉端焼きの魅力
こちらのお店のもう一つのおすすめは、炭火で焼き上げる炉端焼きです。炭火の炎でじっくりと焼き上げられる食材は、外は香ばしく焼けて中はじんわりとした食感が堪能できます。食べた瞬間に広がる香りと風味は格別で、一度食べたらやみつきになること間違いなし！ぜひ、「炭火とうまいもん 暁」の贅沢な炉端焼きを堪能してください。
「炭火とうまいもん 暁」の特別なメニュー
高級半熟釜で炊き上げる銀シャリ
「炭火とうまいもん 暁」が自慢する一品が、高級半熟釜で炊き上げる銀シャリです。こだわりのお米、そして職人の技術が交じり合い、炊き上がるのは一粒一粒が輝く美しい銀シャリ。その繊細な味わいと香りは、まさに絶品と呼ぶにふさわしい逸品です。一度食べれば、その独特の旨みと香りに魅了され、リピーターになる方も少なくありません。是非、「炭火とうまいもん 暁」でこの贅沢な味わいをご堪能ください。
季節ごとに変わるメニュー
「炭火とうまいもん 暁」では、季節ごとに変わるメニューがお楽しみいただけます。食材の味わいを最大限に引き出すため、料理長が厳選した旬の食材を使用し、その季節ならではの味を提供しています。季節の移ろいとともに彩り豊かな料理を味わいに、「炭火とうまいもん 暁」へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
来店日のお通し。鶏肉と根菜の煮物、茶わん蒸し、トマトとチーズ。お通しの時点で既に美味しいです。
「炭火とうまいもん 暁」のおもてなしの心
昭和を思い出させる賑やかな空間で、友人・仲間とわいわい楽しむ
「炭火とうまいもん 暁」は、昭和の雰囲気を思わせる賑やかな空間が特徴です。店内に入ると、懐かしい雰囲気が漂い、まるで友人や仲間と集まっているような温かい雰囲気が心地よく広がります。炭火で焼き上げられる炙り寿司や新鮮な刺身など、盛りだくさんのメニューをシェアしながら、楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
真心込めたスタッフのサービス
「炭火とうまいもん 暁」のスタッフは、お客様一人ひとりに真心を込めたサービスを提供しています。お料理だけでなく、お店の雰囲気やお客様とのコミュニケーションにも配慮が行き届いており、心温まるおもてなしを感じることができます。また、お店のメニューや料理の選び方について丁寧に説明してくれるため、はじめてのお客様でも安心して利用することができます。
お刺身3点盛を注文したところ、数点サービスしていただきました
「炭火とうまいもん 暁」の絶品メニューをご紹介
「炭火とうまいもん 暁」では、店主のこだわりが詰まった絶品メニューを存分に楽しむことができます。こちらのお店では、季節によって異なる季節限定メニューも充実。そのため、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。
暁名物土鍋ご飯・土鍋銀シャリ
「炭火とうまいもん 暁」の名物土鍋ご飯、土鍋銀シャリは絶品です。ツヤツヤに炊き立てた銀シャリは、その香りと風味が格別。さらに、ご飯のお供として提供される具材との相性も抜群です。土鍋ご飯の美味しさをぜひご賞味ください。
暁名物土鍋ご飯・本日の海鮮土鍋ご飯
「炭火とうまいもん 暁」の名物土鍋ご飯には旬の海鮮を使用した本日の海鮮土鍋ご飯が登場。鯛めし、サーモンといくら、牡蠣、たこ飯、蟹など、その日の季節に合わせた海の幸が盛り込まれています。食材の鮮度と旨味を存分に味わえる一品です。
鮮魚メニュー：刺身盛り合わせ
「炭火とうまいもん 暁」では、鮮度抜群の鮮魚を使用したメニューもおすすめです。特におすすめは、刺身盛り合わせの3点盛や5点盛。新鮮な素材を使用した刺身は、その日のお勧めの魚介類が盛り込まれています。新鮮な海の幸を存分に堪能できる一品ですので、ぜひお試しください。
炉端焼き：焼き鯖の2種食べ比べ
炉端で炭火焼きされる焼き鯖の2種食べ比べは、絶品の一皿です。程よく脂ののった鯖を塩焼きと味醂干しで楽しめる贅沢な味わい。新鮮な鯖が炭火で焼き上げられることで、魚本来の風味や旨みを存分に堪能できます。
揚げ物：花山椒香るあごだし唐揚げ
花山椒の香りが広がる、あごだし唐揚げは、サクサク＆ジューシーな食感で一度食べるとやみつきになること間違いなし。絶妙な唐揚げの衣に包まれた、新鮮な食材の旨みが口の中に広がります。一口食べれば、病みつきになる美味しさです。
他店ではなかなか味わえない、山椒の香り豊かな唐揚げです
本日の気まぐれメニュー：万能ねぎの豚巻き炭火焼き
季節や仕入れに応じて登場する本日の気まぐれメニューには、シェフのこだわりが詰まっています。万能ねぎを使った豚巻きは、焼きたての味わいが格別。豚肉の旨みとねぎの風味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。季節の味覚を存分に楽しめる逸品です。
上にのっているのは柚子。豚巻きと相性抜群です
本日のおしんこ盛り合わせ。味付けも丁度良いです
店舗情報
蒲田駅東口徒歩3分
東京都大田区蒲田5-19-11
03-6715-9834
まとめ
「炭火とうまいもん 暁」は、店主のこだわりが生み出す絶品料理と心温まるおもてなしで、多くのお客様を魅了しています。季節の旬の味覚を楽しむなら、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。どうぞごゆっくりと店主の想いが詰まった料理をお楽しみください。
